Cibo sano denti sani

Esiste una stretta relazione tra alimentazione e salute della bocca.

Tutti sanno che cibi e bevande acide e zuccherate sono nocive per la salute dei nostri denti.
Mentre non tutti sanno che mangiare in modo scorretto può, oltre che a generare carie, esporci anche a patologie gengivali di diversa gravità che possono provocare persino la perdita dei denti, come accade nei casi più severi di malattia parodontale.

Dobbiamo considerare la bocca come un delicato ecosistema che può essere alterato da alimenti, bevande e sostanze che vi vengono introdotte.
Queste semplici regole possono orientarvi affinché il cibo non rappresenti un nemico per i vostri denti ed inoltre possono essere utili per capire come favorire la presenza di batteri “buoni”.

In riferimento alla salute orale, i cibi vanno considerati non solo per la loro composizione ma anche per la loro consistenza.

Ad esempio la masticazione energica di un alimento solido svolge un’azione detergente sui denti e massaggiante sulle gengive.

Quindi frutta secca verdure ed ortaggi, particolarmente quelli croccanti, come sedano, mele o carote, possono rappresentare oltre che un perfetto snack, una occasione di autodetersione di denti e gengive.

Per quanto riguarda la maggiore o minore acidità dei cibi gli effetti sull’organismo possono essere contrastanti.

Alcuni cibi acidi come ad esempio il limone possono essere preziosi per la salute in generale perché aumentano il pH del sangue ma allo stesso tempo possono essere dannosi per i denti in quanto possono favorire la dissoluzione dello smalto. Per questo motivo i cibi acidi dovrebbero permanere nel cavo orale per il minor tempo possibile.

Al contrario cibi alcalini come i latticini possono essere preziosi per aumentare il pH della bocca, e quindi neutralizzare gli effetti distruttivi sullo smalto da parte della placca batterica (che disgregando gli zuccheri presenti nel cibo produce acidi) ma possono essere altrettanto dannosi per il loro effetto acidificante a livello metabolico generale dell’organismo.

E comunque, qualunque sia il cibo che prediligete:

• è essenziale che la bocca venga lavata accuratamente dopo ogni pasto, usando sia lo spazzolino che il filo interdentale;
• è essenziale ridurre al massimo i fuori pasto, specialmente quelli a base di zuccheri, che sono i più frequenti;
  
• è essenziale seguire una dieta quanto più variata possibile e ricca di fibre.